martes, 12 de noviembre de 2013
"Contactos de Emergencias para su Hogar"
Hoy en día es fundamental contar con contactos de emergencias ante cualquier eventualidad inesperada que nos pueda generar algún peligro para nuestro hogar, es necesario implementar un manual de contactos para las emergencias en su hogar.
Fuente: http://www.paritarios.cl/telefono_de_emergencia.htm
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| Infodrogas Asesoría en drogadicción y alcoholismo |
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| Alcohólicos AnónimosOrientación gratuita para alcohólicos y sus familiares |
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| Prevención de Delitos Sexuales/Atención a la Familia Consejos en violencia intrafamiliar y denuncias de atentados sexuales |
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| Servicio Metropolitano Violencia Intrafamiliar Orientación sobre procedimientos de denuncia y terapia psicológica |
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| Escapes de gas de ciudad de Metrogas S.A. Recepción de todo tipo de emergencia |
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| Electricidad Chilectra Fallas de sector y domicilio |
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| Información sobre SIDA. Red de orientación en Salud Orientación y consulta médica gratuita |
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| Frenasida |
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Fuente: http://www.paritarios.cl/telefono_de_emergencia.htm
Vídeo "Infecciones en su Hogar"
A continuación se dará a conocer un vídeo explicativo para la prevención de la "Contaminación Cruzada" en los alimentos.
Infecciones en el Hogar
"Ya
no constituye novedad en el mundo moderno que un gran porcentaje de los cuadros
infecciosos se generan en el interior de los hogares y que de no tomar las
medidas de higiene adecuadas estas irán aumentando".
El
contagio de enfermedades se puede prevenir evitando el traspaso de gérmenes de
una persona o comida a otro alimento o miembros de la familia.
Alrededor
del mundo la incidencia de las infecciones intestinales permanece demasiado
alta aún en áreas donde el agua y las normas de sanidad son consideradas dentro
de las normas aceptables. Conocer algunas cifras ayuda a comprender que el tema
de la higiene es vital para garantizar salud a la comunidad.
Las
enfermedades infecciosas relacionadas con la vida doméstica representan una
preocupación en el mundo desarrollado. La evidencia muestra que el mejoramiento
de los estándares de higiene personal, de las superficies y del aire, ayudan a
prevenir la expansión de infecciones.
Esto
mismo, tiene toda su importancia si consideramos que existen grupos más
vulnerables como son las personas de edad avanzadas, los niños menores con su
sistema de defensas en desarrollo y las personas que sufren de algún tipo de
enfermedad crónica o inmunológica.
¿Qué pasa con las
infecciones intestinales?
El
consumo de alimentos contaminados es la primera causa de las enfermedades
infecciosas del intestino. Cabe señalar que además está el riesgo de que la
comida se infecte durante la manipulación. Por lo tanto, una higiene pobre en
las personas y en las superficies es un factor que aumenta en forma importante
las posibilidades de contaminación de lo que consumimos.
Sabía
usted que de los 52 millones de muertes globales ocurridas en 1996, 18
millones, es decir casi una tercera parte estaba relacionadas a este tema. Este
tipo de enfermedades representa una causa importante de muertes en los países
subdesarrollados.
Alrededor
del mundo la incidencia de las infecciones intestinales permanece demasiado
alta aún en áreas donde el agua y las normas de sanidad son consideradas dentro
de las normas aceptables.
Conocer algunas cifras ayuda a comprender que el tema de la higiene es vital
para garantizar salud a la comunidad.
Existen
estudios realizados en Holanda, España e Italia, los cuales, sugieren que entre
el 50 y el 80% de las enfermedades intestinales (principalmente relacionadas
con la salmonella y el campylobacter) se contraen en los hogares.
Las
infecciones intestinales adquiridas dentro del hogar que no se relacionan con
los alimentos son más difíciles de estudiar, ya que frecuentemente no son
reportadas. Sin embargo, las últimas tecnologías para la identificación de
virus muestran que en países desarrollados, al menos el 30% de estos casos, son
causados por virus pequeños estructurados y el rotavirus.
En
Inglaterra se estima que entre el 33 y el 41% de los pollos ingresados a las
casas están contaminados con salmonella y más del 90% con el campylobacter.
El
consumo de alimentos contaminados es la primera causa de las enfermedades
infecciosas del intestino. Cabe señalar que además está el riesgo de que la
comida se infecte durante la manipulación.
¿Cómo se puede
evitar?
Todos
los factores mencionados recuerdan que aunque las sociedades han avanzado en
materia de higiene, aún hay desafíos pendientes que deben ser asumidos por los
distintos sectores de la sociedad.
Así
como los estudios recientes demuestran que las enfermedades infecciosas son aún
un factor de preocupación, también señalan que el mejor entendimiento de la
higiene al interior de los hogares es un elemento esencial en la prevención.
Una
manera efectiva de prevenir es evitar la contaminación cruzada.
Es
decir, aquella transferencia de gérmenes desde la persona o la comida hacia
otro alimento u otro miembro de la familia. Por ejemplo, puede suceder cuando
se toma el control remoto que ha sido manipulado por alguien enfermo o cuando
se frota una superficie con una esponja infectada, o dentro del refrigerador al
dejar alimentos crudos descubiertos junto a otros ya cocidos.
Todas
las investigaciones y conclusiones de expertos apuntan a que hoy la higiene
debe ser un tema esencial en la comunidad.
Campañas
de educación ayudarán a prolongar y mejorar la calidad de vida, previniendo
enfermedades, por un Chile más Sano.
Seguridad y Cuidados en su Hogar
El hogar es el lugar donde más
accidentes sufren los niños/as en sus primeros años de vida. Los espacios de
mayor riesgo son el patio y la cocina, dado que ahí se encuentran elementos
cortantes (cuchillos, tijeras, metales); tóxicos (detergentes, cloro,
insecticidas, spray); o fuentes de calor (cocina, hervidores, hornos).
Algunos
consejos para la prevención de riesgos:
-
Guardar en
lugares seguros y fuera del alcance de los niños los elementos que pueden ser
peligrosos, como medicamentos, herramientas, cuchillos, vidrios, objetos muy
pequeños, etc.
-
Revisar que a nivel del suelo
no existan objetos peligrosos (cables,
clavos, enchufes, alargadores, entre otros).
-
Proteger el acceso a escaleras, ventanas y balcones.
-
En el mercado existen varios
productos que pueden serte útiles, tales como: tapones protectores para
enchufes, adaptadores de la cocina para evitar derrame de ollas, topes en las
puertas para evitar cierres bruscos y antideslizantes, entre otros.
domingo, 10 de noviembre de 2013
lunes, 21 de octubre de 2013
DIARREA EN LOS NIÑOS ¿COMO EVITARLA?
La
diarrea aguda es una enfermedad infecciosa y contagiosa que puede ser grave,
incluso mata a un niño por deshidratación y, si se repite, por desnutrición.
Padres bien informados pueden evitarla O bien manejarla con éxito en la mayoría
de los casos.
¿POR
QUE OCURRE?
Casi todas las diarreas de los niños se deben a que entran por la " boca microbios (agentes invisibles), tales como virus, bacterias o toxinas (substancias dañinas) producidas por éstas en los alimentos, o bien parásitos, como amebas y giardia lamblias. Actúan provocando una inflamación en el intestino, provocan pérdida de líquido y disminución de la absorción de nutrientes.
¿DE
DONDE VIENEN LOS AGENTES?
De
las materias fecales (deposiciones) de adultos o niños que se introducen en el
organismo por v la oral digestiva y, por los alimentos a través de
contaminación cruzada. En la primera forma de transmisión se responsabiliza a
la falta de higiene personal y los malos hábitos de alimentación.
¿COMO
LLEGAN A LA BOCA DEL NIÑO?
- Por consumir alimentos contaminados por manos sucias o mal lavadas, moscas u otros insectos.
- Por no lavar ni desinfectar cuidadosamente verduras y frutas.
- Por usar utensilios (platos, vasos y otros) contaminados por manos sucias O mal lavadas, moscas u otros insectos
- Por beber agua de ríos o acequias o lavarse en ellos
- Por lavar alimentos en estas aguas
- Por consumir mariscos o pescados crudos o mal cocidos (mariscal, ceviche, etc.)
- Por consumir verduras y frutas crudas que crecen a ras de suelo, que no hayan sido debidamente desinfectadas y cuya procedencia sea desconocida (lechugas, repollo, zanahoria, acelgas, betarragas, frutillas y otros).
- Por dar biberón de leche, mantenido sin refrigeración y recalentado. Esta es una de las causas más frecuentes que producen diarrea en verano. Consuma hervida la leche que no viene envasada y pasteurizada.
El
tema de la cocción, conservación y refrigeración de los alimentos tiene toda su
importancia.
¿QUE
MEDIDAS DEBEMOS TOMAR?
1. VERDURAS
- Lavar cuidadosamente y luego pelar (tomates y pepino de ensaladas).
- Lavar cuidadosamente y cocinar hirviendo, por lo menos un minuto, todas las verduras que crecen a ras del suelo, como acelga, espinaca, achicoria, brócoli, repollo, apio, rábano, nabo, lechuga, coliflor, perejil, cilantro, betarraga, zanahoria, porotos verdes, zapallo italiano, etc.
2. FRUTAS
- Lavar, pelar, cocer papas y zapallo.
Lavar
cuidadosamente y pela, ciruelas, duraznos, manzanas, naranjas, peras,
membrillos, plátanos, uvas, pepinos, kiwis y otros.
Lavar cuidadosamente y luego cocer frutillas y frambuesas.
3. PESCADOS
Y MARISCOS
- El pescado debe consumirse hervido, asado o bien frito en presas pequeñas.
- Si el pescado viene con vísceras, extraerlas cuidadosamente, meterlas en una bolsa y eliminarlas en un tarro o bolsa de basura cerrado. Lavar cuidadosamente el pescado. Lavar la tabla o mesón en que trabajó, pasando luego un paño con cloro y luego lavando prolijamente sus manos.
- Los mariscos sólo deben consumirse cocidos (hervidos).
4. CREMAS,
SALSAS y MAYONESA
Prefiera
aquellas que vienen envasadas. Una vez abiertas y de acuerdo a su duración,
consérvelas adecuadamente según instrucciones de etiquetas.
Frutas,
verduras, pescados, mariscos y otros alimentos en conserva están debidamente
desinfectados por esterilización.
HABLEMOS
SOBRE HIGIENE
1. Lavado
de manos con agua y jabón:
- Antes y después de manipular alimentos
- Antes de consumir alimentos. Después de ir al bañ
- Beber sólo agua potable. Si no tiene la seguridad de la calidad del agua, hiérvala durante un minuto.
2. Baño
- Hacer un aseo cuidadoso diariamente en artefactos y pisos, con detergentes. Después enjuagarlos, rociar con cloro y dejar por 10 minutos.
- Lavar cuidadosamente, y en lo posible desinfectar con cloro todo objeto que ha estado en contacto con alimentos crudos (lavaplatos, fuentes, tabla de picar, cuchillos, mesón, etc.).
- Eliminar el uso de estropajos y traperos, (el papel higiénico de cocina al igual que el de baño debe ser desechable por la frecuente contaminación).
4. Pañales
- Si son desechables, eliminarlos en bolsas bien cerradas
- De género: limpiar cuidadosamente, lavar y hervir.
5. Basuras
- Mantener tapada en tarros o cajones, y en lo posible en bolsas di basuras. Sacarla sólo en el momento que pasa el camión recolector. Lavar tarro o recipiente con frecuencia y usando la solución de cloro.
DE
VITAL IMPORTANCIA
Si
su hijo está con diarrea o tuvo una, estas instrucciones para descubrir cuál
fue la causa que la produjo poder evitarla a futuro...
No olvide comentar con todas aquellas
personas que Ud. se rodea acerca de lo aprendido.
jueves, 10 de octubre de 2013
Cocinar sin Riesgos Usando el Microondas
Breve explicación y demostración sobre la radiación que general el horno microondas y el daño que nos causa a la salud.
Cocinar sin Riesgos Usando el Microondas
Los
hornos de microondas juegan un papel importante a la hora de preparar la
comida, pero se debe poner un cuidado especial cuando se cocinan o recalientan
carnes, aves, pescado y huevos, de manera que su preparación sea sin riesgos.
Los hornos de microondas pueden cocer los alimentos en forma desigual, dejando
“zonas frías” donde es posible que sobrevivan bacterias causantes de
enfermedades. Por esta razón es importante seguir las recomendaciones acerca de
la utilización sin riesgos de los hornos de microondas, con la finalidad de
prevenir las intoxicaciones alimentarias.
La
Cocina con Microondas En términos prácticos
•
Coloque los alimentos en forma pareja en un plato hondo cubierto y añada un
poco de líquido si fuera necesario. Cubra el plato con una tapa o envoltura de
plástico; deje la envoltura o la tapa floja para que el vapor pueda escapar. El
calor húmedo que se produce destruirá las bacterias dañinas y garantizará la
cocción uniforme de los alimentos. Las bolsas para cocinar también hacen que
los alimentos se cocinen de manera uniforme y sin riesgos. No permita que la
envoltura de plástico toque los alimentos durante la cocción en el horno de
microondas.
•
No cocine trozos grandes de carne a la máxima potencia (100%). Los trozos
grandes de carne se deben de cocinar a una potencia media (50%) durante un tiempo más largo. Esto permite que el calor
llegue al centro del trozo sin cocer demasiado las partes externas.
•
Revuelva o haga girar los alimentos a la mitad del tiempo de cocimiento con
objeto de eliminar las zonas frías donde las bacterias dañinas pueden
sobrevivir y para que los alimentos se cocinen de forma más pareja.
•
Cuando cocine parcialmente alimentos en el microondas con la intención de
terminar su cocción a la parrilla o en un horno corriente, es importante que se
transfieran inmediatamente los alimentos del horno de microondas a esos otros
modos de cocinar. Nunca se debe cocinar alimentos parcialmente y guardarlos
para usarlos más tarde.
•
Use un termómetro para alimentos o la sonda de medir temperaturas del horno
para verificar si los alimentos han alcanzado una temperatura adecuada. Coloque
el termómetro en la parte más gruesa de la carne o ave – que no esté cerca del
hueso o de la grasa – y en la parte más profunda del muslo de las aves que se
cuecen enteras. Los tiempos de cocimiento pueden ser distintos porque los
hornos varían en cuanto a potencias. Compruebe la temperatura en varias partes
con la finalidad de asegurarse que las carnes rojas y aves enteras alcancen y
las temperaturas adecuadas. El pescado
debe poderse desmenuzar fácilmente con un tenedor. Después de que los
alimentos se hayan terminado de cocinar, siempre déjelos reposar durante algún
tiempo, lo que permite que éstos terminen de cocinarse, antes de verificar la
temperatura interna con un termómetro para alimentos.
•
No se recomienda cocinar aves enteras y rellenas en el horno de microondas
debido a que es probable que el relleno no alcance las temperaturas adecuadas
para destruir las bacterias dañinas.
Descongelación en el
Horno de Microondas
•
Retire los alimentos de su envoltura antes de descongelarlos. No use bandejas
de espuma plástica ni envolturas de plástico porque no están hechas para
resistir temperaturas altas. Si estos materiales llegan a derretirse o dañarse,
podrían mezclarse elementos químicos dañinos con los alimentos.
•
Cocine las carnes, aves, platos con huevos, y pescados, inmediatamente después
de haber sido descongelados en el horno de microondas ya que ciertas partes de
los alimentos congelados pueden empezar a cocerse durante la descongelación. No
guarde alimentos parcialmente cocidos para usarlos más tarde.
Recalentar Comida en
el Horno de Microondas
•
Cubra los alimentos con una tapa o con envoltura plástica apta para ser usada
en hornos de microondas con la finalidad
de contener el vapor y facilitar un recalentamiento parejo sin riesgos.
•
Caliente los alimentos listos para comer, tales como salchichas, fiambres,
jamón cocido completamente y sobras, hasta que emitan vapor.
•
Después de recalentar el alimento en el horno de microondas, espere unos
minutos antes de servirlos. Luego, use un termómetro limpio para asegurarse que
los alimentos hayan alcanzado la temperatura adecuada.
Recipientes y
Envolturas
•
Use sólo recipientes que hayan sido fabricados especialmente para ser usados en
los hornos de microondas. Los recipientes de vidrio, cerámica y toda clase de
plásticos, deberán llevar una etiqueta que diga que pueden usarse en los hornos
de microondas.
•
Los envases de plástico que contienen margarina, crema batida, comidas para
llevar de los restaurantes, y otros recipientes que están hechos para
utilizarse una sola vez, no se deben de usar en los hornos de microondas. Estos
envoltorios se pueden deformar o derretir, dando lugar a que elementos químicos
dañinos se mezclen probablemente con los alimentos.
•
Las envolturas de plástico, papel encerado, bolsas para cocinar, papel de
pergamino y toallas blancas de papel para hornos de microondas, se pueden usar
sin peligro. No permita que la envoltura de plástico toque los alimentos durante
la cocción en el horno de microondas.
•
En el horno de microondas, nunca use las bolsas de plástico muy fino, bolsas de
papel marrón o de plástico de los supermercados, periódicos ni el papel de
aluminio.
martes, 8 de octubre de 2013
Intoxicaciones Alimentarias
Consejos sobre la limpieza y el
buen estado de los alimentos.
CONSEJOS PREVENTIVOS
- Conserve en buen estado los alimentos.
- Recuerde la importancia de la limpieza
de frutas, verduras y legumbres previa a su
consumo así como conservarlas
independientes de la carne.
- Cocer marisco u otros
domingo, 6 de octubre de 2013
domingo, 29 de septiembre de 2013
Monóxido de Carbono
Calderas,
braseros, generadores con motores de explosión, etc. pueden desprender monóxido
de carbono (CO) por una inadecuada instalación, mantenimiento o uso. El
monóxido de carbono desplaza el oxígeno, pero no huele ni tiene color, y
tampoco irrita, por lo que podemos intoxicarnos casi sin darnos cuenta.
CONSEJOS PREVENTIVOS
- Revise periódicamente el correcto
estado de la chimenea.
- Estudie la posibilidad de instalar
algún dispositivo de detección de monóxido de carbono.
MEDIDAS DE ACTUACIÓN
- Si al entrar en la sala donde se
encuentra la caldera percibe calor, Levante el brazo y si la sensación de calor
aumenta notablemente abra ventanas y puertas para airear.
- Si encuentra alguien desmayado por
efecto de una intoxicación por monóxido de carbono:
- Impida el acceso al área a más
personas, llame al teléfono de emergencias 112 y si es posible, saque a la persona
al aire libre.
martes, 24 de septiembre de 2013
Robos y Atracos
Normas
básicas de seguridad, que minimicen la probabilidad, siempre existente, de
sufrir un robo o atraco.
CONSEJOS PREVENTIVOS
- Disponga de mirilla en la puerta, mire
antes de abrir la puerta.
- Cierre siempre con llave el interior
de su hogar (dejando puesta la llave).
- Es aconsejable disponer de algún medio
de seguridad anti-intrusión: alarma, teléfono de contacto con servicio de
vigilancia, etc.
MEDIDAS DE ACTUACIÓN
- IMPORTANTE
No oponga resistencia física a su
atracador. Su vida vale más que cualquier objeto materia
Fuente: http://www.conevyt.org.mx/cursos/cursos/un_hogar/contenido/fasciculos/epv13/images/p27aV.gif
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